Моют нечищенную свеклу , варят, охлаждают , очищают.
Слегка обжаривают репчатый лук на растительном масле. Очищают чеснок .
Все овощи пропускают через мясорубку , заправляют растительным маслом , перцем , солью .
100 свекла
50 огурцы
1 зубец чеснока
5 растительное масло
перец , соль , уксус по вкусу